Коли справа доходить до пиття та здоров’я, ми незліченну кількість разів чули, що келих червоного вина під час обіду корисний для вашого здоров’я. Це правда? Давайте розберемося.
Виявляється, червоне вино містить рослинну сполуку ресвератрол, яка є інгредієнтом, який підтверджує багато тверджень про «користь червоного вина для здоров’я». Читайте далі, щоб дізнатися про ресвератрол, як він впливає на ваше здоров’я та які продукти його містять.
Що таке ресвератрол?
Як згадувалося вище, ресвератрол є рослинною сполукою, зокрема поліфенолом. Іншими словами, це природна речовина, яка міститься в різних рослинах. Ресвератрол вважається антиоксидантом, допомагаючи організму виводити різні токсини і вільні радикали. Цей позитивний ефект призвів до багатьох досліджень, які вивчають його потенційну користь для здоров’я.
Незважаючи на те, що більшість досліджень щодо ресвератролу були проведені нещодавно, цей інгредієнт не є новим у раціоні більшості людей. Ресвератрол міститься в звичайних продуктах харчування, таких як арахіс, різні ягоди, виноград і червоне вино, з якого його отримують. Ресвератрол міститься як у червоному, так і в білому вині, але в червоному він набагато вищий.
Переваги ресвератролу для здоров'я.
З усією довідковою інформацією виникає важливе питання: чи корисний ресвератрол для вашого здоров’я? Коротка відповідь: так. Але давайте дізнаємося, чому і як це може покращити ваше здоров’я.
Деякі з найбільш відомих переваг ресвератролу для здоров’я включають:
- Антиоксидантна підтримка:Численні дослідження вивчали антиоксидантні властивості ресвератролу. Доведено, що ресвератрол допомагає організму поглинати вільні радикали (тип атома, який може пошкоджувати клітини), а також знімає та запобігає окисному стресу. В основному це допомагає зміцнити здоров'я на клітинному рівні.
- Зменшення запалення:Ресвератрол підтримує ваше тіло двома способами, коли справа доходить до запалення. По-перше, це допомагає запобігти виробленню запальних речовин. По-друге, він підтримує здорову запальну реакцію, яка є важливою для здоров’я життєво важливих органів і систем організму.
- Здоров'я серцево-судинної системи:Окислювальний стрес в організмі може негативно вплинути на здоров’я серцево-судинної системи (на правильну роботу серця та кровоносних судин). Як згадувалося вище, було показано, що ресвератрол підтримує здорове запалення та знімає окислювальний стрес – основна причина, чому його вплив на здоров’я серця часто обговорюється. Він підтримує ключові процеси в організмі, які безпосередньо пов’язані з підтримкою правильного функціонування серця та кровоносних судин.
- Функція печінки:Печінка виконує важливі для організму функції, зокрема фільтрує кров і розщеплює шкідливі речовини. Доведено, що ресвератрол допомагає захистити печінку від нездорових токсинів, що може сприяти її здоров’ю.
- Старіння мозку:Деякі дослідження показали, що ресвератрол може підтримувати здорове старіння мозку.
Ресвератрол і ваша дієта.
Тепер ви знаєте, що трьома природними джерелами ресвератролу є ягоди, виноград і арахіс. У винограді та ягодах більша частина ресвератролу міститься в шкірці та насінні, а не в м’якоті плоду. Інші поширені продукти з високим вмістом ресвератролу включають фісташки, чорний шоколад і какао.
Спосіб приготування їжі може вплинути на кількість ресвератролу. Наприклад, 100 мл червоного вина може містити вдвічі більше ресвератролу, ніж чашка червоного винограду. Сирий арахіс містить набагато більше ресвератролу, ніж арахісове масло.
| харчування | Розмір порції | Загальний ресвератрол |
|---|---|---|
| Сирий арахіс | 1 чашка (146 г) | 0.37 мг |
| арахісове масло | 1 столова ложка (16 г) | {{0}}.0025–0,0081 мг |
| Червоний виноград | 1 чашка (151 г) | 0.24–1,25 мг |
| Какао-порошок | 1 столова ложка (7,5 г) | {{0}}.011–0,017 мг |
| Червоне вино | 5 унцій (148 мл) |
0.03–2.15 мг |
| Біле вино | 5 унцій (148 мл) | {{0}}.01−0,27 мг |
Коли ви працюєте над створенням здорової, збалансованої дієти, є деякі важливі фактори, які слід враховувати, і споживання ресвератролу не є одним із них. Але вам не слід змінювати весь свій раціон, щоб отримати продукти, багаті ресвератролом. Якщо ви хочете отримувати більше ресвератролу, спробуйте включити деякі з перерахованих вище продуктів у свій існуючий раціон. Якщо ви любите перекушувати сирими фруктами та овочами, можливо, ви можете потягнутися за червоним виноградом, коли йдете за продуктами. Ви також можете замінити молочний шоколад на чорний шоколад, коли вам солодке.
Ще один спосіб підвищити споживання ресвератролу - це приймати добавки. Червоне вино є одним із найкращих джерел ресвератролу, і воно зазвичай містить менше 2 мг на порцію. Добавки можуть забезпечити в десять разів більше або більше.
Побічні ефекти ресвератролу.
Якщо весь ресвератрол, який ви споживаєте, надходить із дієти та якісних добавок, побічні ефекти виникають дуже рідко. Ресвератрол не шкідливий, і організм може легко засвоїти до 5 грамів ресвератролу на день.
Вищі дози ресвератролу можуть викликати шлунково-кишковий дискомфорт. Якщо ви вирішите приймати добавку, як завжди, проконсультуйтеся з лікарем перед її прийомом.
Висновок.
Доведено, що ресвератрол є потужним антиоксидантом, який сприяє здоров’ю серцево-судинної та нервової систем. Ви можете отримати користь від ресвератролу, вживаючи харчові добавки або продукти, які природним чином містять ресвератрол, — так, навіть червоне вино, про яке так часто говорять. Тож вип’ємо за вас і ваше здоров’я!